大根を生で食べる

2015/06/04 2018/02/13

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フルーツでダイエットされたことがある人も多いのでは。

現在私が取り組んでるのが野菜ダイエットです。

最近までリンゴダイエットをしていました。

具体的には、お昼ご飯をリンゴ一個で済ますんです。

ちなみにそれまでは大きなおにぎり２個でした。

それがリンゴ一個。

始める前は大丈夫かなって不安でした。

嫁さんも心配して大丈夫なの？って何度も聞きました。

まあ、ダメならその時考えよう。
まずはやってみないと。

そう思ってやったんです。

結果

成功です。

体重も目に見えて減ったんですが、
何よりもびっくりしたのがリンゴ一個で全然足りたってこと。

この経験から、満腹するかどうかはカロリーだけじゃなくて、
よく噛むことだなって感じました。

おにぎりだと下手したら、大２個で８００キロ行っちゃってたかも。

それがリンゴ一個。だいたい１００キロ行くかどうか。

つまり、カロリー的には激減。

でも空腹は変わらず。

いや、逆に満腹かも。

咀嚼の他に、ＧＩ（血糖値が上昇する度合い）もあったんじゃないかって思ってます。

炭水化物は一般ん位ＧＩが高い。
なので、お腹が減った時にご飯やパンを食べると、急激に血糖値が上昇してインシュリンが分泌。
すると今度は、血糖値が急下降

この血糖値の急激な上昇と下落。

これが空腹を一層助長するんだそうです。

逆にGI値が低い果物は食べても血糖値の上昇下降は急激じゃないので、
食べてお腹がまたすぐ減るということにはなりにくい。

それ以来、お昼は果物にしていました。

が、５月になって、いつの間にかりんごも高くなったんで、
他に代わるものないかな～って思ってスーパー物色中に発見しました。

そしたら大根に目が行きました。

まるまる一本でも２００円そこそことか。

これなら４日分くらい持つよな～

そう思ったら、どんどん大根を生で食べて見たくなりました。

ネットで検索してもなかなかドンズバの情報がなくて、
それなら実際にやってみるしかないなと思って実行しました。

まずはこちら。

大根３分の一ぐらいで８０円ちょっと。

これで試しました。

まずは輪切り。

さくっと切れました。

切れ目を見ると想像以上に白い。

もっと半透明なのかなって予想してましたが見事に裏切られました。

近くで見ると、みずみずしさも残ってますね。

皮には栄養があるそうなので、皮も捨てずに食べてみます。

シャクっとした触感。

リンゴをかじるような感覚。

ほんのりとした甘み。

ピリッとした辛み。

不思議な食べ応えです。

食べる前に心配していた固さや辛さはありません。

辛さは、咀嚼した時にはさほど感じませんが、のどを通り体内に入った後で、
内側からじんじん来るような感覚はあります。

食べれない辛さではない。

そんな感じですね。

これなら何とか生でも食べれそうです。

果物が高い時期には大根ダイエット。

ちょっとやってみたいと思います。

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